Plantae Foods lanza Denuez: el primer queso vegetal chileno probiótico a base de nuez
Talca, enero 2025 – Plantae Foods, una innovadora empresa ubicada en Talca y reconocida por su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular, presenta su nuevo producto: Denuez, un queso vegetal elaborado a partir de nuez chilena fermentada. Este lanzamiento posiciona a la marca como pionera en Chile al integrar bacterias probióticas en un queso vegetal, contribuyendo al bienestar digestivo de las personas mediante el equilibrio de la microbiota intestinal.
Denuez tiene una apariencia similar al clásico camembert, con un sabor suave y delicado que lo convierte en el acompañamiento ideal para tablas, panes y ensaladas. Sin embargo, se debe consumir en frío para preservar sus propiedades probióticas. Su formulación 100% libre de lácteos, con el sello V-Label, lo hace apto para veganos y personas con alergias alimentarias.
“Este producto es el resultado de años de investigación y dedicación. Incorporar bacterias probióticas en un queso vegetal y alcanzar los estándares para etiquetarlo como probiótico fue un gran desafío, pero refleja nuestro compromiso de ofrecer alimentos funcionales y sostenibles”, señaló Sofía Pinochet, directora y fundadora de Plantae Foods.
Disponibilidad y producción
A partir del 23 de enero, Denuez estará disponible exclusivamente en el supermercado Mr. Gorila en Talca, y próximamente en tiendas especializadas de ciudades como Constitución, Linares, San Javier y Curicó. Actualmente cuentan con una producción de 100 unidades semanales, con posibilidad de triplicarse en las instalaciones del Centro de Alimentos Procesados (CEAP).
Innovación al servicio de la sostenibilidad
Plantae Foods utiliza procesos de fermentación y envases 100% compostables, alineándose con su visión de economía circular y su alianza con “Todos Reciclamos”. Además de Denuez, la empresa produce Burgol, un queso vegano fermentado en bolitas, macerado en aceite de oliva, que también incluye bacterias probióticas.
Un ecosistema que potencia la innovación
Plantae Foods forma parte de Maule Alimenta, un actor clave en el ecosistema de alimentos procesados de la región. Según Pinochet:
“Maule Alimenta nos conecta con la academia, instituciones y otras empresas, y nos ayuda a crecer orientándonos hacia las mejores prácticas. Su apoyo ha sido fundamental para nuestro desarrollo como marca innovadora y sostenible”.
Con este lanzamiento, Plantae Foods reafirma su compromiso de transformar la industria alimentaria al crear productos saludables, deliciosos y respetuosos con el medio ambiente, marcando un precedente en la producción de alimentos funcionales basados en plantas.
Contacto
Para más información, visita www.plantaefoods.com o síguenos en Instagram @plantae.foods.
